Վեգան ուղեցույց Հայաստանով

• Eco Jan. Առողջ սննդի փոքրիկ խանութ։ Այստեղ կա այն ամենը, ինչ այլ տեղ չես գտնի՝ չորացրած սոյայի թերթիկներ («սոյայի ծնեբեկ»), երկրախնձորի օշարակ, սեյտան։ Կան նաև կենդանական մթերքների փոխարինիչներ՝ սառեցված կոտլետներ և շնիցելներ, կամ SCOBY-ի՝ խմորված կեշյուից պատրաստված կրեմային ոչ-պանիր։ Եվ դեռ՝ բնական կոսմետիկա, օծանելիք և հիգիենայի միջոցներ։

  Վարդանանց փ. 9 | Instagram

• Colibri Vegan. Վեգան արտադրանք՝ տոֆուի մի քանի տեսակ, բաստուրմա, սուջուխ, սեյտան, քյուֆթա, տոլմա, բուսական մսով խինկալի, պելմեններ և այլ համեղ բաներ։

  Facebook, Instagram

• SCOBY. Խմորված բուսական սնունդ՝ յոգուրտներ, պանիրներ, տեմպե, կիմչի, կոմբուչա, միսո-մածուկ, սոուսներ և շատ ուրիշ բաներ։

  Instagram, Telegram-ալիք

• SweetLi by Lilit. Հրուշակեղենի խանութ և հարմարավետ սրճարան, որտեղ պատրաստում են առողջ աղանդեր՝ տորթեր և տարտեր, պաղպաղակ, կոնֆետներ, մոչի, շոկոլադ, փախլավա, գրանոլա և ընկույզի մածուկներ։

  Սայաթ-Նովայի պող. 4/1 | Instagram

• Letters and Numbers. Կովորքինգ և սրճարան, ինչպես նաև միջոցառումների տարածք։ Մենյուում կան վեգան աղանդեր՝ բուլկիներ, մոչի, չիզքեյք, խողովակիկներ, «կարտոֆիլ» խմորեղեն։

  Թումանյան փ. 35գ | Կայք, Instagram, Telegram-համայնք

• Hummus Kimchi. Իսրայելա-կորեական բար՝ վեգան տարբերակներով։ Չորեքշաբթի օրերին՝ վեգան սփեշլներ։ Այստեղ կարելի է նաև գնել «2022»-ի տոֆուն, շատ խորհուրդ ենք տալիս։ Արժե նաև փորձել պանրահունցով սմբուկը։ Եթե կիմչի պատվիրեք, ճշտեք, որ ձեզ վեգան տարբերակն է պետք։

  Սարյան փ. 16 | Instagram

• Voch luys voch mut. Սրճարան, որտեղ կարելի է գտնել վեգան բուլկիներ՝ դարչինով կամ խաշխաշով, զամբյուղիկներ, մոչի, երբեմն լինում է կիտրոնով կեքս։

  Սարյան փ. 20 | Instagram

• Mart coffee. Եվս մեկ սրճարան։ Վեգան աղանդեր՝ դարչինով բուլկիներ, մոչի։

  Բյուզանդի փ. 17 | Կայք, Instagram

• Karmir Specialty Coffee. Շարունակում ենք սրճարանների ցանկը։ Այստեղ շաբաթ և կիրակի օրերին լինում են սփեշլներ «2022»-ից։

  Instagram

• ManGo cafe. Այստեղ լինում են դարչինով բուլկիներ և մոչի։

  Կոմիտասի պող. 1 | Մենյու, Instagram

• Mij Coffee Shop. Այս սրճարանում նույնպես լինում են բուլկիներ և մոչի։

  Մոսկովյան փ. 31/114

• Ver Var Climbing Yerevan. Մագլցման պատ՝ հարմար և՛ սկսնակների, և՛ պրոֆեսիոնալների համար։ Այստեղ լինում են դարչինով և խաշխաշով բուլկիներ։

  Խորենացու փ. 28 | Կայք, Instagram, Telegram-ալիք

• Gadyuka. Բարն ունի խոհանոց՝ բազմաթիվ վեգան տարբերակներով։

  Վարդանանց փ. 15/2 | Instagram

• Neko Yerevan. Ընտանեկան ասիական սրճարան՝ առանց սպասարկման վճարի։ Այստեղ կարելի է գտնել վեգան մոչի։

  Դեմիրճյան փ. 27 | Instagram

• Ddmashki. Կարելի է պատվիրել վեգան թխվածք, այն սովորաբար պատրաստում են կես օրում։ Դդումով կարկանդակներ՝ կարտոֆիլի, կանաչիի, գազարի, դդումի լցոնով, և դդումով հաց։

  Facebook, Instagram

• Tufenkian Kharpert Restaurant. Հանգիստ շքեղություն։ Զարմանալիորեն այստեղ շատ վառ և համեղ վեգան տարբերակներ կան։ Խորհուրդ ենք տալիս դդումով ու ծիրանով բրաունին և նարինջով ու խնձորով աղցանը։

  Հանրապետության փ. 48 | Instagram

• Chinar. Հայկական խոհանոցի ռեստորան՝ մենյուում բազմաթիվ ժամանակակից վեգան կետերով։

  Մոսկովյան փ. 28 | Կայք, Facebook

• Ringo. Ringo-ում կա պոնչիկի երեք վեգան համ՝ շաքարի փոշիով, ազնվամորու ջեմով, և խնձորով ու դարչինով։ Ի դեպ, կարտոֆիլով պիրոժկիները նույնպես կենդանական մթերք չեն պարունակում։

  Քաղաքում՝ շատ տարբեր կետեր | Instagram

• Blackfin. Իդեալական է, եթե ուզում եք համեղ և էթիկական ասիական կերակուր։ Մենյուում՝ լավ սոբա բանջարեղենով և ռոլլերի հինգ վեգան տարբերակ։

  Պարոնյան փ. 22/1 | Instagram

• JanPho. Հիանալի վայր ասիական խոհանոցով, որտեղ վեգանները կգտնեն զգալիորեն ավելին, քան պարզապես չուկա աղցան և վարունգով ռոլլեր։ Տեղի առավելությունը՝ բոլոր բաղադրիչների մանրամասն նկարագրությունը, այնպես որ ոստրեի սոուսը չի կորչի վեգան բաղադրիչների մեջ։

  Նալբանդյան փ. 47 | Instagram

• Ramen Jan. Փոքրիկ հարմարավետ վայր ճապոնական խոհանոցով՝ մինիմալիստական ձևավորմամբ։ Խորհուրդ ենք տալիս փորձել վեգան ռամենը։

  Մաշտոցի պող. 19 | Facebook, Instagram

• Napoletana. Իսկական նեապոլիտանական պիցցա։ Երկու պիցցա վեգան է՝ Marinara և Vegetariana։

  Բյուզանդի փ. 107/1 | Կայք, Facebook, Instagram

• Green Bean Cascade. Կարելի է պատվիրել վեգան բուրգեր բուսական կոտլետով, վեգան բրաունի և թանձր տաք շոկոլադ՝ բուսական կաթի ու շոկոլադի տարբեր տեսակներով։

  Իսահակյան փ. 38 | Facebook

• Lumen Coffee. Ոսպով ապուր, ֆալաֆելով ռափ և ևս մի քանի պոտենցիալ վեգան տարբերակ։

  Թերյան փ. 3Ա, Մաշտոցի պող. 45 | Instagram, Facebook

• The Punjabi Kitchen. Հնդկական խոհանոց։ Խորհուրդ ենք տալիս սիսեռով քարրին և թարմ, համեմունքներով սամոսաները՝ մասալա թեյի հետ (խնդրեք առանց կաթի)։

  Խանջյան փ. 14/2

• Չարժե ընդհանրապես բաց թողնել հնդկական խոհանոցը։ Օրինակ՝ Indian Mehak-ը և Flavours Of India-ն, որոնք հսկայական մենյուներ ունեն։

  Կորյունի փ. 10, Դավիթ Անհաղթի փ. 10/20 | Indian Mehak-ի կայքը, Flavours Of India-ն Facebook-ում

• Baron. Հիանալի լիբանանյան վեգան կերակուր՝ մութաբալ, բաբագանուշ, հումուս, զաաթար, թաբուլե և տաք թարմ հաց։

  Կողբացու փ. 28 | Կայք, Instagram

• Krispy Kod. Արագ սնունդ՝ անվճար առաքմամբ։ Նրանք ունեն Երևանի առաջին վեգան հոթ-դոգը։

  Հրաչյա Քոչարի փ. 9/1 | Instagram

• dZEN of food. Տնային առողջ սննդի ռեստորան։ Այստեղ նույնպես կան վեգան տարբերակներ։

  Մաշտոցի պող. 15/5 | Կայք, Instagram

• Artlunch և SAS Foodcourt. Փող չկա՞, բայց ուզում եք հավասարակշռված ուտել։ Եկեք Artlunch կամ SAS Foodcourt, որտեղ կուշտ վեգան ափսե հավաքելը դժվար չի լինի։ Խորհուրդ ենք տալիս բրինձը ոսպով, գրիլի բանջարեղենը և կարտոֆիլը սնկով։ Ամեն ինչ փաթաթել լավաշի մեջ, և կյանքը լավն է։

  Ամբողջ քաղաքում

• Mr. Gyros. Այն սակավաթիվ ցանցային ֆաստֆուդներից է, որ վեգան կետեր ունի՝ վեջի-բուրգեր, վեջի-գիրոս, կրիսպերսներ հումուսով, ինչպես նաև աղցաններ։ Հաճախ աշխատում են նույնիսկ գիշերը։

  Ցանցային ֆաստֆուդ | Instagram

• Falafel Box. Լևանտյան խոհանոցը դրախտ է նրանց համար, ովքեր միս և կաթնամթերք չեն ուտում։ Հիանալի ֆալաֆել և հումուս։

  Խորենացու փ. 12 | Instagram

• New Spidag. Սիրիահայ ամուսնական զույգի փոքրիկ հաստատությունը։ Բանջարեղենի, համեմունքների և մարինադների շատ մեծ ընտրանի։ Պիտայի մեջ ֆալաֆելին ավելացնում են թարմ անանուխի տերևներ։

  Մարշալ Բաղրամյան պող. 1/6 | Instagram

• Falafel Food Court. Առավելություններից՝ այս վայրն աշխատում է մինչև գիշերվա մեկը։ Ֆալաֆելի հետ անպայման վերցրեք Մալիշկա գյուղի չիչխանի հյութը, Երևանում այն քիչ տեղ կարելի է փորձել։

  Մարշալ Բաղրամյան պող. 1/6 | Կայք

• Lebanon Shawarma. Հսկայական ֆալաֆել։ Եթե հաջողվի, կփորձեք Երևանի ամենահամեղ ֆալաֆելներից մեկը։ Վեգան ֆալաֆելը լռելյայն մատուցվում է թահինիով։

  Կոմիտասի պող. 25 | Կայք

• Al Darvandi. Էժան և համեղ ֆալաֆել՝ նույն շենքում, ինչ Lebanon Shawarma-ն։ Ճշտեք սոուսի բաղադրությունը։

  Կոմիտասի պող. 25

• Jaco Restaurant & More. Հիանալի ֆալաֆել Կոմիտասի տարածքում։

  Գյուլբենկյան փ. 38 | Կայք

• Byblos. Լիբանանյան ընտանեկան ռեստորան։ Ֆալաֆելի հետ ձեզ կմատուցեն թահինիի հիմքով քնջութի ապշեցուցիչ սոուս։

  Արամի փ. 64 | Instagram

Վեգան դասական Հայաստանում։ Արցախյան բլիթ խոտաբույսերով։ Խոտերի հավաքածուն կախված է եղանակից, բայց ներսում դրանք միշտ շատ են։ Էժան, էթիկական և շատ հյութալի։

• Jengyalov hac. Սրճարան հենց կենտրոնում, մասնագիտացած է միայն ժենգյալով հացի վրա։ Վերցրեք մեկ հատ մեկ մարդու համար, այլապես ուտելուց կպայթեք։

  Թերյան փ. 62 | Facebook

• Շատ համեղ ժենգյալով հաց է պատրաստում Լիանան՝ հենց ձեր աչքի առաջ, թոնրի վրա։ «Զորավար Անդրանիկ» մետրոյի մուտքից 8 րոպե ոտքով։

  Երվանդ Քոչարի փ. 21/4

• Եվս մեկ համեղ ժենգյալով հաց՝ «Բարեկամություն» մետրոյի անցումում։ Մետրոյից դուրս գալիս՝ մի քիչ ուղիղ և ձախ։ Կիրակի օրերին չեն աշխատում։

• TAVA. Ամենավեգանամետ և ամենաթանկ վայրը։ Հետաքրքիրներից՝ պիցցայի մի քանի տեսակ, բանջարեղենի «սթեյքեր», գրիլի ավոկադո, տոլմա չրացրած լոլիկով։ Ընդեղենով և ձավարեղենով կճուճներ՝ օրինակ լոբահաշ և փոխինձ (կճուճները խնդրեք ձիթապտղի յուղով՝ կարագի փոխարեն), տաք աղցաններ։ Ըստ պատվերի կարող են պատրաստել վեգան բրաունի (մենյուում չկա)։

  Սայաթ-Նովայի փ. 6 | Instagram, Մենյու

• Ճանապարհորդի տուն. Մենյուում կան վեգան տարբերակներ՝ դամփլինգներ ոլոռով, բրինձ բանջարեղենով, ֆունչոզա, վեգան պիցցա (այսինքն՝ պարզապես բանջարեղենով)։ Երբեմն լինում են վեգան աղանդեր։

  Գորկու փ. 46 | Կայք, Մենյու

• Ժենգյալով հացի կրպակ. Արցախյան բլիթ խոտաբույսերով։ Միշտ տարբեր է՝ կախված խոտերից։

  Ցիրան խանութի կողքին՝ Մյասնիկյան փ. 59

• Cafe #2. Կարելի է խնդրել պասի մենյուն։ Ոսպով ապուր, վեգան բուրգեր ոսպի կոտլետով, նարնջով մաֆին։

  Գորկու փ. 17/1 | Facebook

• Shaurmyan. Կարելի է վերցնել ֆալաֆել, բայց պետք է խնդրել առանց սխտորի սոուսի (դրա մեջ կաթ կա)։

  Մյասնիկյան փ. 32/2 | Instagram

• The Spot. Երբեմն լինում են վեգան աղանդեր և սփեշլներ, ինչպես նաև մերչ՝ ի օգուտ անտեր կենդանիների։ Շնահարմար է։ Մենյուն և տեսականին տեղադրում են Telegram-ալիքում։

  Գետափնյա փ. 2/10 | Instagram, Telegram-ալիք

• Hovk Restaurant. Կարելի է վերցնել բուսակերական խարչո և լոբով ապուր։

  Մյասնիկյան փ. 38 | Կայք, Մենյու

• Muraz Café & Cocktail Bar. Հարմարավետ վայր՝ ռեստորանային մատուցմամբ։ Բայց տարբերակները քիչ են՝ բանջարեղենով բոուլ (ավելի լավ է ճշտել կից սոուսի բաղադրությունը), գարնիրներ։ Փոխարենը սուրճը և բաբլ-թեյը կարող են պատրաստել բուսական կաթով՝ առանց հավելավճարի, իսկ բաբլ-թեյի գնդիկները տապիոկայից են։

  Մյասնիկյան փ. 33 | Telegram-ալիք

• Shame Burger. Մենյուում կան հումուս, ֆալաֆել և այլ նախուտեստներ։ Ավելի լավ է ճշտել բաղադրությունները։

  Մյասնիկյան փ. 33 | Facebook (դատարկ էջ)

• Mustard. Կա ռոլլ ֆալաֆելով և վեջի-բուրգեր։ Ավելի լավ է ճշտել բաղադրությունները։

  Մյասնիկյան փ. 80 | Instagram

• SushiShu. Սուշիի առաքում՝ անհավատալի վեգան սեթով։

  Կայք, Instagram, WhatsApp

• Fish House. Այստեղ լինում է վարսակի խտացրած կաթ, սոյայի, շոկոլադի և կոկոսի կաթ։ Միսո-մածուկ, չորացրած շիիտակե և ծառասունկ, տարբեր տեսակի լապշա, կարմիր քարրի մածուկ, բրնձի թուղթ։ Լինում է տոֆու՝ մետաքսյա Jions (դրա հետ ամեն ինչ կարգին է) և կոշտ անանուն (երբեմն ժամկետանց է պատահում)։ Կարելի է նախապես գրել նրանց և խնդրել, որ ձեզ համար գնումներ անեն։

  Շահումյան փ. 7

• Biba & Boba. Վեգան նախուտեստներ՝ կիմչի, հումուս, տեմպե, սառեցվածքներ։

  Պատվերները՝ Telegram-ով անձնական հաղորդագրությամբ, and here, Telegram-ալիք

• The Art of Bread by Lilit. Երկարատև խմորման թթխմորով հաց, գրեթե բոլոր տեսակների վեգան տարբերակներ կան։ Նշենք վեգան սինաբոնները։

  Telegram-ալիք

• Հաց Դիլիջանում. Կարելի է տուն պատվիրել թթխմորով հաց, այն թխում է Մարինան։

  Telegram-ալիք

• Սառեցված վարենիկներ կարելի է պատվիրել մոլոկան Օլգա Ռուդամյոտկինայից։ Նա կարող է պասային պատրաստել (ըստ պատվերի)։ Նա նաև տապակած պիրոժկիներ է անում՝ կարտոֆիլով, կարտոֆիլով և սնկով, կաղամբով։ Դրանք հիմնականում վեգան են (բայց ամեն դեպքում կարելի է ճշտել)։ Մենյուն պարբերաբար հայտարարում է Life in Dilijan չաթում, առանձին ալիք չունի։

  Գրառում Telegram-ում

• Ընդհանուր խորհուրդ Դիլիջանի վերաբերյալ՝ հետևեք Life (Events) in Dilijan Telegram-չաթին, «Սրճարաններ, բարեր, ռեստորաններ» և «Տնական սնունդ» բաժիններին, որտեղ հաստատություններն ու խոհարարները տեղադրում են մենյուներ, սփեշլներ, թարմացումներ։

  Life (Events) in Dilijan